Ce que nous vous proposons

La carte


LES APÉRITIFS

  • Lillet blanc

    8 cl 4.5€

  • Lillet rosé Tonic

    15 cl 5.5€

  • Martini rouge ou blanc

    5 cl 4.5€

  • Porto rouge ou blanc

    8 cl 4.5€

  • Américano

    8 cl 8€

  • Ricard

    2 cl 3.5€

  • Kir cassis ou bourguignon

    10 cl 3.8€

  • Coupe de champagne

    12 cl 8€


LES VINS AU VERRE

  • 12 cl

  • Chardonnay

    3.8€

  • Sancerre blanc

    5.8€

  • Coteaux de Murviel “Ibis”

    4€

    Blanc

  • Bourgogne rouge

    6€

  • Crozes Hermitage

    5.5€

  • Côte du Rhône

    4.8€

  • Cabernet Merlot

    4.5€

  • Monbazillac

    8 cl 6.8€


LES FROMAGES

  • Brie de Meaux

    5€

  • Comté

    7€

  • Roquefort

    5€

  • Chèvre frais

    7€

  • Assiette de 3 fromages

    10€


LES CROQUES

  • Croque-monsieur

    9€

  • Croque-monsieur au chèvre

    9.5€

  • Croque-madame

    10€

  • Croque-végétarien

    10€

  • Croque-poulet et olives

    10€

  • Servis avec salade et frites maison


NOS ENTRÉES

  • Terrine marbrée de campagne et ses condiments

    10€

  • Oeuf bio mayonnaise maison

    6.5€

  • Foie gras de canard du chef

    16€

    Moutarde aux figues et brioche maison

  • Soupe à l’oignon gratinée à la Lyonnaise

    9.5€

  • Assiette de saumon mariné

    13€

    Crème citronnée à la ciboulette

  • Demi-camembert cuit au four et jambon de pays

    11€

  • Escargots de Bourgogne

    12 15.5€

    6 8.5€

  • Assiette végétarienne

    14€

    Purée de pois chiches noirs, chou coloré, légumes croquants et pétales de châtaigne


LE BOUCHER GOURMAND

  • Filet de canette

    19€

    Accompagné de châtaignes et de purée de panais

  • Onglet de bœuf mariné et rôti

    18€

    Accompagné d’une purée de pommes de terre

  • Médaillons d’agneau poêlés

    24€

    Crème de flageolets et petits légumes

  • Joue de veau à la Bourguignonne en cocotte

    18€

    Accompagnée de légumes vapeur

  • Burger du chef

    15€

    Avec reblochon, frites maison et salade verte

  • Demi-poulet rôti de la Ferme de Filbois

    18€

    Frites maison et sauce tartare

  • Côte de porc fermière

    18€

    Carottes fanes, poêlée de champignons et pommes de terre grenaille

  • Tête de veau traditionnelle

    16.5€

    Légumes vapeur et sauce ravigote

  • Andouillette de Troyes AAAAA

    15.5€

    Sauce moutarde à l’ancienne, oignons confits et frites maison

  • Sauces au choix

    Poivre aux 5 baies / Roquefort / Tartare Bourguignonne / Moutarde à l’ancienne


NOS PLANCHES

  • La planche de charcuterie

    15€

    Jambon de pays, saucisson corse, terrine, coppa corse

  • La planche de la mer

    16€

    Calamars frits, gambas, saumon mariné, huître, blinis

  • La planche de fromages

    15€

    Roquefort, brie, chèvre, comté

  • La planche charcuterie & fromages

    16€


NOS SALADES DE SAISON

  • Salade Caesar

    14.5€

    Iceberg, sauce Caesar, croustillant de volaille, copeaux de parmesan Padano, œuf, tomates, croûton de pain aux herbes

  • Salade de chèvre

    14.5€

    Mesclun, tomates séchées, lardons, chèvre

  • Salade végétarienne

    15€

    Mesclun, choux fleurs marinés, poireaux, quinoa, artichauds, tomates séchées, pétales de châtaigne

  • Salade de la mer

    16€

    Mesclun, saumon fumé, crevettes, oignons rouges confits, blinis, crème à la ciboulette


NOS SPÉCIALITÉS CHAROLAISES

  • Notre Tartare du Grand Café

    15.5€

    Haché minute » ou seulement saisi Servi avec salade verte et frites maison

  • Faux filet à la plancha

    27€

    Sauce roquefort et frites maison

  • Notre Côte de bœuf

    72€

    (Pour 2 personnes)Fleur de sel, poivre aux 5 baies fraîchement moulu, poêlée de légumes et frites maison


LE PÊCHEUR EST RENTRÉ AU PORT

  • Pavé de Cabillaud braisé

    24€

    Beurre blanc et poêlée de légumes

  • Noix de Saint-Jacques panées aux noisettes

    26€

    Purée de panais aux truffes noires et carottes fanes

  • Filet de truite façon Meunière et riz pilaf

    18.5€

  • Moules frites maison

    14.5€

    Sauce au curry, marinière, crème ou roquefort

  • Nos Huîtres Fines de Claire N.2

    12 18€

    6 9.5€

  • Perle Blanche

    12 26€

    6 13.5€

Grand Café


33 Place Napoléon Bonaparte
77300 Fontainebleau